browniekuler og Bringebæris!

I går var jeg og Marie sammen og bestemte oss for å lage en del forskjellig sunn godis for å ha på lager. Jeg har funnet ut at jeg vil kunne være en person som spiser godis hver eneste dag, og at det ikke bare “ikke er usunt”, men faktisk bra for meg!

Vi laget først noen gamle kjente – Bounty kuler og Snickers kuler! Og så laget vi noe vi pleide å lage for noen år siden: daddelkuler!

For å lage disse trenger du: dadler, havregryn, kakaopulver og kokosmasse. Jeg har ikke noe fast oppskrift her til dere, for vi lager det bare litt på måfå- men poenget er å ha dadler (ta ut steinene) i en kjøkkenmaskin (anbefaler food prosessor) og mose de helt. Så tilsetter man havregryn og kakao. Det er ikke så nøye hvor mye havregryn og kakao smaker man til hvor sterk sjokoladesmak man vil ha. Bland alt sammen og rull deigen så i baller for å så rulle de i en skål med kokosmasse. Hvis man liker en fast oppskrift å følge, sjekk ut denne.

Med disse kulene kan man ha uendelige variasjoner, mange lager dem med forskjellige nøtter i for eksempel! Men jeg og Marie prøvde noe nytt i går og det var mind-blowing – det beste sunne godisen jeg har smakt. Det smakte browniekuler! Da tok vi altså, i stedet for å rulle hele kulen i kokos, å dyppet kulen i smeltet mørk sjokolade for å så strø litt kokosmasse på toppen. Det smaker så utrolig godt!

Ellers laget vi bringebæris, noe jeg også har pleid å lage før! Bare nå prøvde jeg ut en ny versjon hvor jeg droppet melis. Du trenger: 2 pakker fryste bringebær, 1 kremfløte og litt honning. Man blander enkelt alt sammen i en food prosessor! For å få dette enda litt søtere – om du ikke er så fan av syrlig bærsmak – kan du ha i sukrinmelis og smake til! Jeg tror jeg neste gang skal prøve å ha en banan i også for å runde smaken og gi litt sødme.

Det er så deilig å ha masse forskjellig godt hjemme som det bare er å spise av med god samvittighet!

17 Desember: tid med jentene mine + plutselig strikkeglede

Denne helgen har jeg vært i Bergen med mine to søstre, mor og ikke minst lille Bella. Åh- det gir meg så mye glede og nytt påfyll! Ikke nødvendigvis av energi da – still an introvert xD MEN- av mening, gode samtaler, gøy og kos 😀

Vi var på julemarked i Bergen sentrum, og det var jo så idyllisk med alle lysene. Vi måtte få tatt noen bilder 🙂

Jeg fikk plutselig strikkegleden tilbake (litt) og strikket tre pannebånd i helgen – de to som søstrene mine har, og ett lite ett til Bella! Å få Bella til å ha på et pannebånd er ikke så lett som man skulle tro, så derav bare avbildet mine to søstre xD

 Jeg syntes dette er så fint! Jeg strikket det ikke etter en oppskrift, jeg bare visst sånn ca hvordan å få det til. Det er ganske gøy faktisk – å kunne mye nok til å lage litt egne plagg uten å måtte nistirre på en oppskrift. Her følger en litt kjapp oppskrift:

Jeg ville ha det i et tjukt garn så jeg valgte Sandnes Garn “Modig”. Man trenger under ett nøste for et pannebånd. Jeg brukte rundpinne str 12 og la opp 12 masker. To rett to vrang frem til hallveis i arbeidet (målte på hodet, fra der sømmen skal være bak på hodet og opp til pannen).

Så strikket jeg halvparten av maskene over på en annen pinne. Gikk tilbake til rundpinnen og strikket den andre halvparten av maskene over på den, for å så strikke på maskene på den tredje pinnen over på rundpinnen. Så fortsetter man som man gjorde med den andre halvparten- og syr den sammen til slutt 🙂

Hvis du er helt ny i strikkgamet er det et par ting til jeg ville sagt i denne veldig kjappe oppskriften – så gi lyd om du vil ha en mer nøye beskrivelse 🙂 

Tips for dagen er altså : kanskje strikke dette pannebåndet? Bruk tid med dine kjære hvert fall <3

Koselig Besøk! (Granola oppskrift)

Denne helgen har jeg vært så heldig at mor og far har kommet for å besøke oss! Vi har de siste dagene vært på GLS sammen- Global Leadership Summit! Det er så mye gull å hente der, og hvis du er en leder på en eller annen måte anbefaler jeg deg sterkt å dra! Jeg er ikke i noen tydelig “lederrolle” selv, men jeg drar for å høre gull om selvledelse og hvordan leve livet sitt for å oppnå mer enn bare et “helt greit” liv. 

Vi er nok alle ganske slitne nå etter disse dagene, det er hvert fall jeg, og i dag slapper vi bare helt av før vi skal i kirken sammen. Mor og far har mye av de samme tankene som meg med kosthold, og når vi er ute og spiser føler jeg nesten vi er en sånn sær familie fra en liten sekt eller noe, haha! Ingen spiser hvete eller sukker, så frokost på hotell er liksom kjøtt, bønner, og masse grønnsaker- haha. 

Jeg har også i den anledning laget alt jeg pleier å spise selv i større kvanta, nå når de er på besøk. Så i går kveld laget jeg to brød, ny dose granola, flere glass chiapudding og mine to nye fafvorittgodiser: sunne Snickers og sunne Bounty <3 (du kommer til oppskriften til det ordet du trykker på) 

Hvis dere prøvde å trykke på alle, la dere nok merke til at jeg ikke har lagt ut oppskriften på granolaen min enda! Så den kommer nå:

Dette er altså bare sååå godt!!

For at jeg skal gidde å lage så mange forskjellige ting hele tiden har det blitt viktig for meg å lage alt litt på “må få”. Å måtte finne frem oppskrifter annen hver dag syntes jeg av en eller annen grunn blir slitsomt. Så nå er det ikke så mye jeg gjør helt etter oppskrift lenger, men det er denne jeg går ut fra:

Man blander først sammen alt det våte i en skål:

– 2 ss olivenolje 

– 1 dl lønnesirup

– 2 ss honning

– 1 ts vaniljeekstrakt

 

Og så ha i alt det tørre:

– 300 g havregryn

– 50 g solsikkefrø

– 4 ss sesamfrø

– 50 g gresskarkjerner

– 100 g mandler (grovhakket)

– 2 ts malt kanel

– 0,5 ts salt

– 50 g kokosflak 

 

Jeg pleier å sløyfe både mandler og kokosflak ettersom jeg vil ha det lettest mulig. 

Ha på to brett i ovnen på 130 grader i 30 minutt. Om du har kokosflak skal dette tilsettes halvveis i steketiden.

 

Denne må du prøve! Jeg elsker å ha det sammen med gresk yoghurt, frukt, og honning- enten bare det alene eller alt sammen oppå Chia puddingen!

“Bra Godt” På Studentbudsjett

Jeg sitter å ser på “Bra Godt” med Berit Nordstrand. Etter jeg leste boken til Berit Nordstrand (les: Mor var på kurs, kjøpte boken, og fortalte meg hva Berit Nordstrand sier, haha) har jeg endret mye av kostholdet mitt og elsker hva det gjør med kroppen min. Min favoritteffekt er at min kropp har vært ganske dårlig på å holde en stabil vekt- men det har virkelig stemt det Berit sier at når man gir kroppen rett mat vil den hjelpe deg å holde deg stabil! Og jeg har opplevd å spise alt for mye i perioder- men av den gode maten- og har ikke gått opp! 

Men problemet mitt er at, uansett hvor mye hun mener på at det ikke er dyrere å spise Berit Nordstrand godkjent- så er det altså det. Jeg har ikke råd til å gjøre absolutt alt Berit-godkjent. Feks er det en kjempegod pizzabunn hun har oppskrift på med havregryn, egg og cottage cheese. Veldig god, men det er så utrolig mye dyrere enn å lage en deig til ikke mer enn 3kr. 

Jeg har gått mer og mer i retningen med å bytte ut produkter, og har funnet ut hva økonomien vår kan klare av byttene. Det har resultert i at jeg spiser nesten bare Berit-godkjent mat til frokost, lunsj og kveldsmat. Nå gjenstår bare middagen. Men til og med her har jeg alltid en veldig sunn og god salat! Til dere studenter der ute- her er mine triks til hvordan leve sunnest mulig, på lavt budsjett:

Mine tips:

Kjøp vanligvis dyre, gode, varer på tilbud! 

Det er som sagt mange Berit Nordstrand godkjente produkter som rett og slett blir for dyrt for studenter- men disse må man hamstre på tilbud! Hun anbefaler jo kjøtt og fisk med mye kjøtt og fisk i- ikke billigproduktene. Nå sist uke handlet jeg både god kyllingfilet og fiskekaker med mye fisk- på tilbud. Da var faktisk kyllingfileten billigere enn den billigste typen jeg pleier å kjøpe. Vi har altså investert i en skikkelig fryser for å kunne handle på tilbud. 

Velg ut faste ukentlige produkter og retter du alltid kjøper

Vi har et budsjett på 1000kr i uken for to stykker (med en som spiser for to- ikke jeg som er gravid, men en mann med høy forbrenning haha). For meg er det viktig å alltid ha salat tilgjengelig og vi kjøper alltid en pakke spinat eller grønnkål (dette er en superfood med masse bra! bedre en isberg- jo grønnere jo bedre). I tillegg kjøper jeg store tomater i løsvekt (billigst), og et par grønnsaker til som passer i salaten.

Jeg kjøper alltid tre bokser änglemark kokosmelk (den billigste og faktisk økologisk!) og en sjelden gang må jeg kjøpe nye chiafrø (en økologisk og økonomisk pakke kjøpes på rema 1000). Med disse to ingrediensene har jeg chiapuddingen min. Jeg kjøper også alltid en klase bananer, en boks gresk yoghurt, og honning en sjelden gang. Med disse ingrediensene har jeg alt jeg trenger til frokosten min: chiapudding med de tre toppingene. 

Jeg baker også alltid to brød i uken med surdeig. Til dette må jeg av og til handle inn rugmel, og ukentlig handler jeg 1kg pakke med speltmel. 

Jeg lager også alltid sunn granola og egne sunne knekkebrød. Til dette trenger jeg en sjelden gang å kjøpe inn nye ingredienser som forskjellige type frø, lønnesirup og havre/hvetekli. Dette er også lurt å kjøpe på tilbud, men jeg har faktisk klart å holde budsjettet helt bra med å kjøpe det utenom salg. Ingenting av dette må kjøpes ofte. Det jeg må kjøpe oftest er lønnesirup som jeg må kjøpe etter jeg har laget to omganger av granola. Så maks en gang i mnd. 

Så med disse tingene jeg alltid har i hus sikrer jeg meg supermange bra vitaminer og mineraler, og med både surdeig og gresk yoghurt får jeg gode bakterier til tarmen! Så uansett hvor “usunt” resten av kosten min blir får jeg alltid i meg sunn og god mat utenom middagen- men til middagen får jeg alltid en veldig god salat og ofte bra kjøtt og fisk kjøpt på tilbud. 

– Finn de gode sunne OG billige produktene

Jeg har lyst til å ha grønnsaker, frukt og god salat i kostholdet mitt. Før, når jeg ikke var så økonomisk bevisst, klagde ofte mannen min på at salaten vi hadde i løpet av uken var det dyreste av alt vi kjøpte- og det stemte nok! Men nå har vi ganske rimelig salat, frukt og grønnsaker. Rett og slett fordi jeg har satt meg inn i hva som er billig. Til vår store glede har vi kunnet kjøpe masse champignong feks. Vi elsker sopp- og det er faktisk ganske rimelig. Jeg har også byttet ut små cherrytomater med store løsvekt tomater. En pakke spinat er faktisk ikke så dyrt. Og så har jeg kjøpt en tupperware boks som holder spinaten frisk- jeg kan faktisk ha den opp til to uker! 

Jeg ser også på hvilke av økologiske alternativene som er samme pris som ikke-økologisk. For økologisk er mye bedre og har mer av næringstoffene i. Feks. kjøpte jeg nå urtene mine økologisk til 15kr. Jeg er ganske sikker på at det har kostet dobbelt av det når jeg har kjøpt dem vanlig i en annen butikk. Dette var på coop obs altså. Änglemark er generelt ganske billige økologiske produkter- feks er kokosmelken jeg kjøper derfra den billigste kokosmelken jeg har funnet. Änglemark har faktisk ofte tilbud på coop obs også- og det er da jeg alltid kjøper olivenolje! 

 Husk å vær fornøyd med det lille du klarer å gjøre “rett”

Mitt siste tips er noe jeg har måttet minne meg selv mye på. Det er ikke lett alltid som student å skulle spise absolutt alt rett, men her må jeg ofte stoppe opp og vær fornøyd med det jeg får til! Så merker jeg at jeg orker mer og mer! Når det ikke står på økonomien kan det ofte stå på orken. Det høres kanskje mye ut at jeg har flere planter å holde i live, en surdeigsstarter som må mates, og både knekkebrød, granola og brød som skal bakes jevnlig! (Det syntes hvert fall jeg før). Men nå er jeg blitt vant til alle disse tingene en etter en og det tar ikke mye hjernekapasitet for meg å gjøre noe av det. Akkurat nå så jeg at Berit anbefalte å dyrke spirer – og jeg kjenner faktisk at “ja, det kan jeg jo gjøre”. Og når man øker med en etter en ting man lager på den gode måten så blir det til slutt en stor del av kostholdet ditt og faktisk også GØY!

Til slutt mitt heteste tips for å holde det til budsjettet: handle en gang i uken, og ikke gå over den prisgrensen du har satt deg! Vi elsker å handle på Coop Obs hvor vi kan scanne selv, og se akkurat når det bikker 1000lappen.

 

 

 

Alternativ til sukkergodteri: peanøttkuler

Da har jeg fått prøvd enda en ny variant av sunn godis! Denne gang peanøttkuler dyppet i mørk sjokolade. Med flere av tingene jeg har prøvd må det litt tilvenning til merker jeg! Ting med sjokolade smaker veldig kraftig mørk sjokolade, og når man er vandt med lys melkesjokolade blir det jo veldig annerledes. Men jeg merker at jeg venner meg til det overraskende raskt! Som med disse peanøttkulene tenkte jeg ved første bit at “dette blir første og siste gang jeg lager disse”. Men- nå sitter jeg og gleder meg til å ta en bit innimellom! 

Disse var også veldig lette å lage- i love it! 

Ingredienser:

– 6 ss havregryn

– 4 ss peanøttsmør

– 1 plate mørk kokesjokolade

– evt litt kokosolje

Så her tar du havregryn og peanøttsmør i en bolle og rører sammen. Det jeg ikke gjorde, og skulle ønske jeg gjorde, var å sette det kaldt en periode for å gjøre det lettere å rulle kuler i håndflaten. Det ble litt gris i hendene for å si det slik, haha. Men man ruller dem så sammen i kuler og dypper i sjokolade man har smeltet i vannbad. Jeg tar i litt kokosolje for å gjøre sjokoladen litt lettere å påføre. 

Jeg tok i litt mye kokosolje denne gang, som gjør at det er et veldig tynt lag som fester seg til kulen. I tilegg gjorde jeg som på bildene jeg hadde, at jeg bare dyppet halve. Jeg vil anbefale å ha maks 1/2 ts kokosolje i sjokoladen, og dyppe hele kulen i sjokoladen! 

Først tenkte jeg at det var en veldig kraftig peanøttsmak og lite sjokolade- men nå elsker jeg dem! Men neste gang blir det litt mer sjokolade likevel- hihi. 

Har dere prøvd disse før- eller skal du prøve det nå? Si ifra hva du syntes!

Sunn Bounty

Nå har jeg fått testet ut enda et alternativ i denne snopestoppen min- sunn Bounty! Jeg elsker Bounty og alternativet jeg prøvde ut nå var godt det også! Det var ganske annerledes når det var med mørk sjokolade, men jeg ble fort vandt til det! Det var også veldig lett å lage- det elsker jeg. 

Ingredienser:

– 1 kokosmelk 

– 200g kokosmasse

– 1-2 plater mørk kokesjokolade

– honning

– eventuelt litt kokosolje

 

Jeg valgte å gjøre det litt på må-få. Det er egentlig ikke typisk meg, jeg følger oppskrifter slavisk. Men jeg skjønte at det handlet litt mer om å få en type konsistens enn å ha akkurat så så mye av hver ting. 

 

Fremgangsmåte:

1. Ha kokosmassen i en bolle

2. Ha 2-3 ss honning i med kokosmassen

3. Ha i den tykkeste delen av kokosmelken. Ha i litt og litt og prøv å få en konsistens hvor du kan forme massen i hendene. 

4. Jeg satte skålen i frysen litt for å få en hardere konsistens, det kan du se om er nødvendig selv. 

5. Smelt sjokoladen i vannbad. Jeg hadde i en teskje kokosolje for at det skal bli lettere å dyppe bitene i sjokolade.

6. Ta litt av kokosmassen i hånden og press den hardt sammen til en ball, og dypp den i sjokoladen du har smeltet. 

7. Legg bitene på et brett og sett i frysen. 

Så var det gjort! 

 

Sjokolade Chia Pudding

Etter jeg skrev innlegget om snopestopp fikk jeg mange gode tips til gode alternativ når du har søtsug! Den første jeg nå har prøvd ut er sjokolade Chia pudding! Det var faktisk godt og slukker virkelig søtsuget, samtidig som du får i deg god næring! Det er veldig enkelt å lage:

Jeg fulgte en oppskrift fra Berit Nordstrand litt- men var ikke så nøye med å gjøre det helt etter oppskriften. Så dette er hva jeg hadde i:

– 1 boks kokosmelk

– 3ss chiafrø

– En halv banan

– Ca 1 teskje honning

– Ca 3 teskjeer kakaopulver (smak til etter hvor mye sjokoladesmak man vil ha)

– Noen dråper vaniljeessens 

Så blandet jeg bare alt sammen i et glass og lot det stå noen timer i kjøleskapet! 

Jeg har prøvd å lage dette før, men denne gangen så jeg at det var anbefalt å ha i banan- noe jeg ikke hadde sist gang. Det gjorde en stor forskjell i smak syntes jeg, og det smakte mye bedre denne gang! Det har konsistensen til sjokolademousse, og jeg elsker sjokolademousse så det er et stort pluss!

Så dette er en lett og god erstatning til sukkersnop 🙂

Surdeig!

Jeg har den siste måneden begynt å bake surdeigsbrød! Det hadde jeg aldri trodd at jeg skulle gjøre, haha. Jeg har aldri bakt vanlig brød en gang.. Men de siste årene har jeg blitt opptatt av å fore kroppen med det den trenger, og det har gjort at jeg bare har droppet brød helt. Men, når mor begynte å bake surdeigsbrød kunne brød igjen være bra for meg! Bakteriekultur i surdeigen og mel som spelt eller emmer gir masse god næring! 

Det er også overraskende lett! Jeg føler nesten jeg har et lite levende kjæledyr i kjøleskapet, haha, men den må bare mates en gang i uken- så relativt enkel i drift til kjæledyr å være. 

Mating av surdeigen er så enkelt som:

– Ha 3ss i ny krukke (eller hell ut en del av surdeigsstarteren fra krukken du allerede har)

– Ha i 1 dl vann og 1,5 dl rugmel

– rør og sett tilbake! 

Så lett var det! Surdeigsstarteren man kvitter seg med i denne prosessen er ypperlig å bruke i brød. Hvis ikke hiver du det, eller gir surdeigsstarter i gave til noen andre, hihi

Brødet er også veldig enkelt! For ett brød gjør du som følger:

– Ha en stor bolle og en stor brødform

– Ha 1 ss surdeigsstarter

– 4,5 dl vann

– 500 g speltmel

– Litt salt

– Bland alt sammen og sett til heving over natten

– Neste morgen tar du deigen over i brødform, med bakepapir i, og la stå i en time til

– Så steker du det nederst i ovnen på 200 grader i 1 time. Tiden og gradene kan det være du må eksperimentere litt med avhengig av hvilken ovn du har. Moren min har den på 250 grader i 1 time, liksom, haha. 

Jeg syntes det er deilig, for jeg har opplevd at det skal litt til å ødelegge brødet! Jeg har latt det stå og hevet for lenge, jeg har brukt nye type mel og variert mye med gradene på ovnen- men brødet har alltid blitt godt! 

Try it out- det er bra for tarmen! Det eneste negative er at det smaker litt for godt med nugatti på… 

 

 

Hverdagsmat: Chiapudding

De siste månedene har jeg fått noen nye hverdagsmat-favoritter. Jeg har blitt helt hektet på hjemmelaget knekkebrød, granola, havre/byggrøt og chiapudding. Dette er jo veldig næringsrike måltid også og jeg merker at kroppen min liker meg for hva jeg forer den med for tiden haha! Jeg tenkte jeg kunne dele oppskrifter av disse favorittene mine de neste dagene, og jeg begynner med min elskede chiapudding!

Denne er så lett og så god og det er nettop derfor den har blitt ett av mine daglige måltid. Jeg har alltid vært en middagsperson, og kunne helst hatt det til alle måltid. Men chiapuddingen gjør frokost/lunsj eller kvelds til en fest det også. 

Først av alt, her er ingrediensene du trenger for å lage selve chiapuddingen:

Chiafrø og kokosmelk altså. Jeg anbefaler Anglemark sin kokosmelk, den gjør at puddingen stivner bedre. Og ingenting er bedre enn å få økologisk med på kjøpet. Den er faktisk den billigste kokosmelken også. vinn, vinn, vinn. Og så pleier jeg å kjøpe kolonihagen sine økologiske chiafrø, da disse er billigst, og igjen, økologisk. Disse kjøpes på Rema, mens kokosmelken kjøpes på Obs. Det finnes flere oppskrifter som sier man skal ha i alt mulig annet som honning og vanlijesukker. Men jeg har opplevd at man uansett tar på tilbehør som honning og bær og da er det overflødig- og med to ingredienser virker det myyye lettere å lage hehe. 

Så trenger man tre slike glass. Disse kjøpte jeg på Chlas for en billig penge. Det er lurt å bruke glass da det hjelper puddingen å stivne. En kokosmelk går altså til tre slike glass, eller porsjoner.

Her er det jeg pleier å bruke som tilbehør til puddingen. Litt gresk yogurt, honning og bær. 

Så fordeler du kokosmelken på tre glass. Ofte rører jeg litt rundt i boksen først for å blande alt sammen om det har skilt seg.

Så tar du en spiseskje chiafrø per glass og rører godt rundt. 

Sånn! Da lar du bare chiapuddingen stå i kjøleskapet minst tre timer. Jeg pleier å la det stå natten over, av rutine. 

Digg! Jeg pleier også å ha oppi granola. Men det er jeg tom for nå- så regner med den oppskriften kommer snart her inne, når jeg lager nytt.

Lett som bare det. Søtt som dessert men godt for magan!

 

Vi tuller ikke med thaimat

Som nevnt tidligere er jeg veldig glad i thaimat! Etter så mange år i Thailand har nok jeg og min familie blitt veldig kresne på hvordan det burde smake- men også hvilket tilbehør som burde være tilgjengelig på restaurant, haha! For noen år siden var jeg og mesteparten av familien på en thai restaurant på Bjerkreim. Det hele ble ganske komisk og endte i en stille latterkrampe (haha!). Vi var litt i sjokk av hvor dårlig det går an å være på thaimat og kalle seg en thai restaurant! Maten var kjempesalt og når vi spurte om tilbehør som sukker, chili og eddik forsto de ikke hva vi mente. Jeg klarte å filme en liten snutt fra når alle rundt bordet satt i en rar stille latterkrampe, haha!
 

 

 

Jeg tenkte jeg skulle dele en oppskrift med dere som er lett å lage og er Vidnes-godkjent, haha! Det er en grønn karri med en type nudler/pasta som heter “Khanom Jeem”.  Hvis du er skeptisk kan du heller ha ris- but your missing out !! Man må innom en thai/asia-sjappe, men det må man regne med hvis man skal ha ekte thai-smak! Ikke noe fløte her i gården! Jeg tror faktisk det er det værste jeg vet: å erstatte kokosmelk med fløte! off. Skjønner ikke at det skjer heller når kokosmelk er like lett tilgjengelig. Men hvertfall, her er oppskriften:

Ingredienser: (Til ca 2 stk)

– 1 boks kokosmelk

– 2 kyllingfilet/ 1 pk strimlet svinekjøtt. (Jeg anbefaler den med svinekjøtt)

– 1/2 ss “AROY- D” grønn karri (finnes på asiabutikk)

– 2 stk “white aubergine” (asiabutikk)

– Thai basilikum/sweet basil , ca en håndfull (asiabutikk, om du er i tvil så lukt deg frem til det som minner mest om basilikum)

– 1/2 ts fiskesaus

– 1 ts soyasaus

– Khanom Jeem (heter ofte Japan style noodle i asiabutikk)

 

Fremgangsmåte:

1. Hell kokosmelken og den grønne karrien i en gryte og bland. Kok Khanom Jeem etter anvisning (pleier å være noen minutter, og skyll i kaldt vann etterpå)

2. Hakk opp kyllingfileten/ eller strimlet svinekjøtt og ha i gryten. La den koke i sausen 

3. Ha oppi fiskesaus og soyasaus. 

4. Kutt opp auberginene i 4 og ha oppi. pass på at det koker når man tilfører dem! La koke til kyllingen er ferdig.

5. Ha oppi hele basilikumsblader rett før servering i tile til en ts sukker. “Snurr” Khanom Jeem med en gaffel, som anvist på bilde nedenfor.

 

fant ikke bilde av at jeg har laget det selv, men her ser dere hvordan “ballene” med Khanom Jeem skal se ut.